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CASALI VITICULTORI
酒莊介紹
酒莊歷史
酒莊歷史
卡薩利酒莊（Casali Viticultori）的故事始於1900年，當時朱塞佩·卡薩利（Giuseppe Casali）決定將家族的葡萄酒生產轉變為一項正式的事業。
風土條件
風土條件
普拉蒂索洛（Pratissolo）位於斯坎迪亞諾（Scandiano），是酒莊的所在地，坐落於高平原與雷焦（Reggiano）山丘之間。這片土地保留了新石器時代的遺跡，其歷史以斯坎迪亞諾的博亞爾多城堡（Rocca dei Boiardo）為中心，1441年，著名詩人馬泰奧·瑪麗亞·博亞爾多（Matteo Maria Boiardo）——《熱戀的奧蘭多》（Orlando Innamorato）的作者——在此誕生。
從美食與葡萄酒的角度來看，這裡無疑是一個極具潛力的地方，是帕爾馬乾酪（Parmigiano Reggiano）、雷焦艾米利亞傳統巴薩米克醋（aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia）、手工醃肉以及葡萄酒的搖籃。在雷焦山丘的起點，特雷西納羅河谷（Valle del Tresinaro）出口處，擁有黏土土壤和良好的日照條件，其微氣候長期以來非常適合葡萄種植。
另一個獨特的特徵是富含石膏的岩石，這是雷焦山麓地區的典型特徵。所謂的「石膏脈」（vena del gesso）貫穿了克羅斯托洛河畔的韋扎諾（Vezzano sul Crostolo）、阿爾比內亞（Albinea）和斯坎迪亞諾（Scandiano）等市鎮，為葡萄種植提供了最佳條件。尤其是這裡，斯佩爾戈拉（Spergola）找到了其理想的生長環境。
酒莊精神
酒莊精神
我們的葡萄酒是純淨土地的產物
在我們的每一瓶酒中，都蘊含著心血與經驗：傳統與現代的完美平衡。我們的產品包括蘭布魯斯科（Lambrusco）、斯佩爾戈拉（Spergola）、溫柔瑪爾波（Malbo Gentile）、皮涅洛托（Pignoletto）和瑪爾維薩（Malvasia）。
本土葡萄品種的價值提升
通過尊重葡萄品種特性及其風土的生產方式來保護當地本土遺產，一直是卡薩利酒莊（Casali Viticultori）的核心原則之一。除了保護構成蘭布魯斯科（Lambruschi）複雜世界的多樣品種——如馬拉尼（Marani）、薩拉米諾（Salamino）、蒙特里科（Montericco）、格拉斯帕羅薩（Grasparossa）和安塞洛塔（Ancelotta）——卡薩利酒莊的另一個顯著特點是對斯佩爾戈拉（Spergola）的保護與傳承。
這種本土葡萄的起源可追溯至15世紀，當時托斯卡納大公夫人比安卡·卡佩羅（Bianca Cappello）曾提及它。斯佩爾戈拉僅分佈在從斯坎迪亞諾（Scandiano）到夸特羅卡斯特拉（Quattro Castella）的山丘和山麓地帶，歷史上曾有多種不同的名稱。由於其中等偏小的果粒和綠黃色的果霜，斯佩爾戈拉長期被誤認為白蘇維儂（Sauvignon Blanc），但通過形態學和基因學的深入研究，證明了其獨特性，並使其被列入國家葡萄品種目錄（Catalogo Nazionale delle Varietà di Vite）。
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