CHATEAU PINERAIE
松林酒莊

安妮（Anne）和艾曼紐·布爾克（Emmanuelle Burc）是家族的第六代傳人，自2002年起正式接管酒莊。

一份寫於1456年的拉丁文羊皮紙手稿證實，布爾克家族早在當時就已經在卡歐（Cahors）地區擁有土地。這一事實進一步得到了1663年和1838年的葡萄園地契的確認。

我們的葡萄園獨具特色，在50公頃的土地上匯聚了該產區所有類型的土壤。  

葡萄園分佈在洛特河（Lot）的不同梯田上，這些梯田由石灰岩底土和古老的沖積層組成，並延伸到由石灰岩碎屑、泥灰岩和黏土構成的喀斯（Causse）高原。  

松林酒莊（Pineraie）葡萄園種植了85%的馬爾貝克（Malbec）和15%的梅洛（Merlot），分佈在第二和第三梯田以及石灰岩高原上。  

事實上，有十公頃的葡萄園位於拉卡佩爾卡巴納克（Lacapelle Cabannac）地區，低處為黏土，高處為黏土石灰岩和硬燧石。  

在每一塊地塊上，我們都會根據需要調整和控制產量，以獲得成熟且健康的葡萄，從而充分發揮每塊土地的潛力。  

我們特別注重品質的控制，因此自2017年以來，我們一直實行有機種植。  

保護我們風土的豐富性已成為一種必然。  

事實上，有機種植能夠保護我們的環境、動植物、土壤、水源以及人類的健康。  

葡萄藤必須在一個健康、肥沃且充滿活力的土壤中生長！  

有機種植是一種哲學，需要結合農業現實來實踐。  

除了有機標準外，我們在過去兩年還實施了保護性耕作，這是一種旨在維持和提升土壤農藝潛力的耕作技術：減少土壤耕作，使用植被覆蓋。  

與我們過去所學的（系統性除草和土壤耕作）不同，我們在葡萄園中種植了禾本科植物（如三葉草）和豆科植物（如蠶豆、扁豆），這些植物在收穫後播種。  

這些覆蓋作物佔據了土壤空間，抑制了雜草的生長，其根系還能自然地鬆動土壤。  

這使得土壤得以鬆動，並促進了地下微生物和微型動物的發展。  

活躍的土壤中充滿了無數勤勞的「志願耕作者」：蚯蚓、田鼠等。  

對於葡萄園，我們需要避免營養競爭，並在春末破壞這些覆蓋作物，此時它們會分解並提供綠色肥料。  

這種系統減少了拖拉機的頻繁使用（降低了碳足跡）。  

例如，今年我們在某些地塊上種植了蠶豆，而在其他地塊上種植了扁豆。  

選擇這些植物是基於它們的根系結構和營養供應能力，並根據定期土壤分析的結果來決定每塊地塊的需求。  

這些作物吸引了越來越多有益的昆蟲。  

這就是所謂的農業生態學！  

正因如此，我們今年決定在莊園內安裝蜂箱。  

追求品質意味著保護自然、健康以及人們的安全。  

有機種植已成為松林酒莊（Château Pineraie）的優先事項，因為純淨健康的環境是可持續與和平未來的關鍵。  

葡萄藤會「說話」，我們必須學會傾聽！葡萄藤的管理基於對其狀態的持續觀察。  

任何微小的營養缺乏都會通過葉子的狀態表現出來。  

正是這樣，葡萄藤向我們表達它的不適，以便我們能夠及時照料它。